Job Description: Maitre di Sala / Sommelier Posizione: Maitre di Sala e Sommelier Location: Maritim Resort Calabria Reparto: Sala Reporta a: FB Manager Descrizione della posizione: Siamo alla ricerca di un Maitre di Sala con competenze avanzate come Sommelier per entrare a far parte del nostro team in un ambiente dinamico e di alta qualità. La figura selezionata avrà un ruolo centrale nella gestione del servizio di sala e nella cura dell’esperienza gastronomica dei nostri clienti, con particolare attenzione alla selezione e al servizio dei vini. Responsabilità principali: - Gestione della sala: Coordinare e supervisionare il team di sala, garantendo che il servizio sia impeccabile, puntuale e in linea con gli elevati standard del ristorante. - Accoglienza e servizio clienti: Accogliere i clienti, accompagnarli al tavolo e assicurarne un’esperienza di dining esclusiva e personalizzata. - Consulenza enologica: Fornire una consulenza esperta ai clienti nella scelta dei vini, suggerendo abbinamenti e garantendo un’esperienza gastronomica completa. - Gestione della carta dei vini: Curare e aggiornare la selezione dei vini, monitorando la disponibilità delle etichette e gestendo le scorte. - Supervisione del servizio: Organizzare il flusso del servizio durante il turno, - Formazione e motivazione del team: Formare i membri del personale di sala riguardo al servizio, mantenendo alti standard di professionalità e cortesia. - Controllo qualità: Monitorare costantemente la qualità del servizio e l’esperienza del cliente, gestendo eventuali problematiche in modo tempestivo e professionale. Requisiti: - Esperienza pregressa in ruoli di Maitre di Sala e/o Sommelier in ristoranti di alta fascia. - Conoscenza approfondita del mondo della ristorazione e dell'enologia, con capacità di suggerire vini e abbinamenti in modo esperto. - Certificazione da Sommelier (preferibile, ma non obbligatoria). - Ottima capacità di gestione del personale e di coordinamento della sala. - Eccellenti doti comunicative, empatia e orientamento al cliente. - Capacità di lavorare in team e sotto pressione, mantenendo sempre alti livelli di professionalità. - Conoscenza delle tecniche di servizio e delle normative di sicurezza alimentare. - Fluente conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di lingue straniere (tedesco) è considerata un plus. - Passione per l'ospitalità e il mondo del vino. Offriamo: - Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, all'interno di un team appassionato e altamente qualificato. - Opportunità di crescita professionale e formazione continua. - Retribuzione commisurata all'esperienza. Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 7 mesi Retribuzione: a partire da €1.108,74 al mese Benefit: - Alloggio - Mensa aziendale - Parcheggio libero Esperienza: - sommelier: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona