Tempor Spa, filiale di Bologna, per prestigioso stabilimento balneare situato a Lido di Spina (Ferrara), è alla ricerca di un Capo Partita ai Primi e ai Secondi con esperienza nella ristorazione, da inserire in un ambiente dinamico e stimolante. Se sei un professionista della cucina, appassionato di cucina mediterranea e piatti di mare, questa è lopportunità che fa per te! Mansioni e Responsabilità: Gestire in completa autonomia la partita dei primi e/o dei secondi piatti, assicurando un servizio di alta qualità e in linea con gli standard richiesti dal ristorante. Preparazione e cottura dei piatti, cura nella scelta degli ingredienti e nella presentazione dei piatti. Coordinamento e supervisione di una brigata di cucina, garantendo lefficienza nelle operazioni quotidiane. Collaborazione con il team di cucina per il mantenimento della pulizia e dellordine in tutte le aree di lavoro. Gestione delle comande e ottimizzazione dei tempi di preparazione per un servizio rapido e di qualità. Controllo delle scorte di materie prime, gestione degli ordini e monitoraggio delle giacenze. Rispetto delle normative HACCP per garantire la sicurezza alimentare e la qualità del servizio. Requisiti: Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in strutture di ristorazione balneare o di alto livello. Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, con particolare riferimento alla preparazione di primi e secondi piatti a base di pesce e cucina mediterranea. Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire in autonomia la propria partita. Buona organizzazione e leadership, con attitudine al lavoro in team. Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP. Passione per la cucina e voglia di crescere professionalmente in un ambiente stimolante. Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi, in base alle esigenze del locale. Offriamo: Contratto di lavoro a tempo determinato con possibilità di proroga. Inquadramento e retribuzione commisurati al grado di esperienza del candidato. Un ambiente di lavoro dinamico e unopportunità di crescita professionale allinterno di una realtà consolidata nel settore. Lavoro stagionale, con possibilità di alloggio in loco, a seconda della disponibilità. La ricerca è rivolta ad ambo i sessi (d.lgs. n. 198/2006). Gli interessati possono inviare il proprio curriculum vitae, comprensivo dellautorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi dellart. 13 regolamento UE n. 2016/679 (GDPR). Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Produzione / Operations Anni di esperienza: 1-2 anni Percentuale di occupazione: Full-time Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato Sede: Comacchio Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Produzione / Operations Orario: Full-time***---***https://careers.tempor.it/job/view-job.php?id=97518&job-title=capo-partita-ai-primi-e-ai-secondi&location=italy-emilia-romagna-comacchio§or=ristorazione-catering&role=produzione-operations&company-name=tempor-s-p-a&language=it