Job Description
Chia Laguna Nature Resort, Sardegna – con 425 camere è un insieme di tre Hotel che offrono una varietà di opportunità per una vacanza da sogno.
Chia, rinomata località turistica del Sud Sardegna, vanta tra le più belle spiagge dell'Isola !
Il mare cristallino con le sue sconfinate spiagge selvagge, la laguna con la sua fauna e flora e la natura incontaminata, l’archeologia e le numerose tradizioni locali, racchiudono la magia di una terra affascinante e misteriosa come la Sardegna, terra millenaria, unica nella sua indiscutibile bellezza.
Il nostro meraviglioso Resort è composto da tre prestigiose strutture:
il prestigioso 5 stelle lusso, Conrad Chia Laguna Sardinia, brand di lusso della Catena Hilton primo Conrad in Italia, propone una collezione di Hotel per viaggiatori raffinati e attenti al design e al dettaglio, il fantastico 5 stelle Baia di Chia Resort Sardinia Curio Collection by Hilton, brand che include Hotel e Resort indipendenti, selezionati in base al loro carattere distintivo ed infine, particolarmente adatto alle famiglie con bambini, il rilassante e storico Chia Laguna - Hotel Village, un’oasi di tranquillità immerso nei giardini di macchia mediterranea dove i bambini possono correre felici e spensierati.
Per il nostro prestigioso Resort, siamo alla ricerca di Chef De Rang.
Lo Chef de Rang è responsabile della gestione completa di un rango all’interno della sala ristorante, garantendo un servizio impeccabile, elegante e orientato al cliente.
Coordina il lavoro del Commis assegnato, assicura la corretta esecuzione delle preparazioni di sala e contribuisce a creare un’esperienza gastronomica di alto livello.
Responsabilità Principali
* Accogliere gli ospiti con professionalità e accompagnarli al tavolo.
* Presentare il menù e consigliare piatti e vini, assicurando una profonda conoscenza dell’offerta gastronomica.
* Prendere le comande in modo preciso e comunicarle alla cucina secondo le procedure interne.
* Gestire in autonomia un rango, garantendo ordine, puntualità ed elevati standard di servizio.
* Coordinare e supervisionare il lavoro del Commis de Rang.
* Effettuare preparazioni di sala (flambage, tranciatura, sfilettatura, servizio al guéridon quando previsto).
* Assicurare la corretta mise en place e il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.
* Monitorare la soddisfazione del cliente e risolvere eventuali esigenze o problematiche.
* Collaborare con il Maître e il team per mantenere la qualità del servizio uniforme in tutta la sala.
* Partecipare a briefing, meeting di servizio e momenti di formazione.
Requisiti
* Esperienza pregressa nel ruolo in contesti di hotellerie 4*/5*/5*L o ristorazione fine dining.
* Ottima conoscenza delle tecniche di servizio al tavolo.
* Buone competenze di comunicazione e gestione del cliente.
* Capacità di lavorare in team e leadership nella gestione del rango.
* Conoscenza dei principali vini e abbinamenti gastronomici.
* Flessibilità, attenzione ai dettagli e orientamento all’eccellenza.
* Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiranno un plus).
Competenze chiave
* Customer Service
* Problem Solving
* Team Leadership
* Organizzazione e precisione
* Conoscenza enologica
* Eleganza e professionalità nel servizio
Cosa offriamo (opzionale da personalizzare)
* Ambiente di lavoro dinamico e internazionale.
* Formazione continua interna.
* Possibilità di crescita professionale nell’ambito F&B.
* Contratto stagionale con alloggio
Requirements
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