L'hotel Crowne Plaza Venice East sito a Quarto D'Altino, facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un*Chef da inserire alla guida della cucina della struttura.Cerchiamo una persona appassionata, organizzata e concreta, capace di unire creatività e operatività, lavorando a stretto contatto con la brigata e con il team di sala.Di cosa ti occuperai:Gestione operativa della cucina e del servizio (colazione, pranzo e cena), garantendo qualità e attenzione all’ospiteProposta e aggiornamento dei menù, valorizzando stagionalità, territorio e identità del conceptCoordinamento della brigata e organizzazione del lavoro quotidianoGestione degli ordini, dei rapporti con i fornitori locali e del magazzino in collaborazione con l'economoMonitoraggio dei costi (food cost e organizzazione del lavoro), in collaborazione con il Restaurant ManagerApplicazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di qualità e sicurezzaChi cerchiamo:Professionisti con esperienza nel ruolo, preferibilmente in hotel di pari categoriaCapacità organizzativa nella gestione di ordini/magazzino e del lavoro della brigata, che abbiano dimestichezza nell'ottimizzazione di costi e ricavi, garantendo una gestione efficiente delle risorse.Buona conoscenza di diversi stili di cucina e attenzione alla presentazione dei piattiCapacità di guidare la brigata nella quotidianità affiancandoci il rispetto delle norme igienico sanitarie e degli standard di qualità e sicurezzaSpiccate capacità relazionali che permettano di costruire ottime relazioni con colleghi, fornitori e ospitiCosa offriamo:Contratto a tempo determinato con prospettive di stabilizzazioneRetribuzione commisurata all’esperienzaPremio variabile legato agli obiettivi della strutturaStaff rate e family & friends per soggiorni agevolati nei nostri hotelGiorno di permesso retribuito per il compleanno e cena offerta in una struttura del gruppoMensa aziendale
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