TUI MAGIC LIFE Calabria ricerca Capo Pasticcere (stagione aprile – ottobre)
Per il nostro resort TUI MAGIC LIFE Calabria, struttura internazionale con 629 camere e una clientela proveniente da tutto il mondo, siamo alla ricerca di un/una Capo Pasticcere per la stagione estiva (aprile – ottobre).
La figura selezionata sarà responsabile della produzione e del coordinamento del reparto pasticceria, garantendo elevati standard qualitativi in linea con il brand TUI MAGIC LIFE.
Responsabilità principali:
- Coordinare e gestire un team di 5 persone nel reparto pasticceria
- Supervisionare e organizzare la produzione di tutta la pasticceria per:
- 2 ristoranti a buffet
- 1 snack restaurant
- 1 ristorante à la carte
- Pianificare la produzione giornaliera nel rispetto dei volumi e degli standard qualitativi richiesti
- Garantire creatività, varietà e qualità nella proposta dolciaria
- Monitorare costi, approvvigionamenti e corretta gestione delle materie prime
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari
- Collaborare con lo Chef e gli altri reparti cucina per garantire un’offerta coordinata e coerente
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Pasticcere in strutture alberghiere o resort di grandi dimensioni
- Esperienza nella gestione di team di lavoro
- Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna e internazionale
- Capacità organizzative, leadership e orientamento alla qualità
- Flessibilità, problem solving e attitudine al lavoro in contesti dinamici
- Gradita conoscenza della lingua inglese o tedesca
Offriamo
- Contratto stagionale da aprile a ottobre
- Inserimento in un contesto internazionale strutturato e stimolante
- Ambiente vivace con possibilità di crescita professionale
- Vitto e alloggio se residenti ad almeno 50 km dalla struttura
Se desideri entrare a far parte di un team internazionale e contribuire a offrire un’esperienza gastronomica di alto livello ai nostri ospiti, inviaci la tua candidatura.