Per la stagione **** (Marzo - Ottobre) ad ampliamento del proprio organico ricerchiamo:
Sta pensando di candidarsi?
Non aspetti, scorra verso il basso e invii la sua candidatura il prima possibile per non perdere l'opportunità.
Capo Partita di Cucina
qui che seguendo le linee guida dell'Executive Chef è responsabile di quanto segue:
Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità
Collaborare con le altre partite di cucina
Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina
Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP
Requisiti richiesti
Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso
Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti
Forte sensibilità per l'ecosostenibilità ambientale
Forte orientamento al lavoro in gruppo
Conoscenza della lingua inglese
Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
Offriamo:
Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita
Gestione equilibrata del tempo di lavoro
Aggiornamento continuo presso le altre aziende e attività internazionali del nostro gruppo
Opportunità di crescita all'interno del gruppo
4 mesi di percorso formativo di incontri dedicati all'intelligenza emotiva: percorso individuale xlwpduy e di gruppo
Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n.
******** - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******.
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