Tombolo Talasso Resort, struttura 5 stelle situato a Marina di Castagneto Carducci (LI), è alla ricerca di un/una Aiuto Cuoco/a e di un Demi Chef, da inserire dal mese di maggio ad ottobre.
Si occuperà di:
- Assistenza allo Chef e ai capi partita nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti;
- Rispetto degli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;
- Ottimizzazione del processo di cottura e preparazione con attenzione alla velocità e alla qualità.
- Assumere responsabilità per le mansioni assegnate nelle varie sezioni di cucina
- Assumere responsabilità per la pulizia del posto assegnato
- Collaborare nella stesura degli inventari
- Essere documentato sulle normative HACCP e controllare che siano applicate
- Identificarsi nelle nuove tendenze e tecniche gastronomiche
- Completare tutte le mansioni tenendo conto degli standard stabiliti
Competenze richieste:
- Esperienza in alberghi e/o in ristoranti di ottima qualità.
- Ottima conoscenza degli standard di servizio relativi alla ristorazione;
- Ottimi standing e doti relazionali;
- Predisposizione al lavoro in team, buona comunicazione e passione per il servizio di lusso.
Offriamo:
- Contratto stagionale con accordo economico di interesse basato sull’esperienza effettiva.
- Possibilità di continuità lavorativa nel gruppo Cosmopolitan Hotels, tramite annualità o stagioni invernali.
- Turni spezzati o unici, distribuiti su sei giorni a settimana.
- Vitto e alloggio.
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Retribuzione: a partire da €1.600,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Mensa aziendale
Sede di lavoro: Di persona