Descrizione del ruolo
Il Responsabile di Produzione Alimentare è un professionista che coordina e supervisiona le attività produttive all'interno dello stabilimento, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, normativi e di sicurezza alimentare. Questo ruolo richiede una stretta collaborazione con le funzioni Qualità, Logistica, Manutenzione e Ricerca & Sviluppo per assicurare un flusso produttivo efficiente e conforme alle normative vigenti.
Ruoli principali:
* Pianificare e organizzare le attività produttive in base alla domanda e agli ordini ricevuti;
* Cordinare il personale di produzione e garantirne la formazione continua;
* Garantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare e sicurezza sul lavoro;
* Monitorare gli indicatori di performance (KPI) e proporre azioni correttive per migliorare efficienza, qualità e riduzione degli scarti;
* Collaborare con il reparto Qualità per la gestione delle non conformità;
* Verificare il corretto funzionamento degli impianti produttivi, segnalando eventuali guasti o anomalie alla manutenzione;
* Ottimizzare i processi produttivi in ottica Lean e di miglioramento continuo;
* Partecipare allo sviluppo di nuovi prodotti in collaborazione con l'area Ricerca & Sviluppo.
Requisiti:
* Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in un ruolo simile anche in settore diverso;
* Conoscenza approfondita delle normative HACCP;
* Capacità di leadership, organizzazione e gestione dei team;
* Ottima conoscenza dei processi di produzione alimentare e delle tecnologie di trasformazione;
* Conoscenza base dei sistemi ERP e strumenti di analisi dati (es. Excel, Power BI).
Vantaggi:
* Ambiente dinamico e in crescita;
* Formazione continua;
* Possibilità di crescita professionale.