Overview Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB.
Le seguenti informazioni forniscono una panoramica delle competenze, delle qualità e delle qualifiche necessarie per questo ruolo.
Il portfolio di lancio di Miramis comprende proprietà iconiche situate nel sud della Toscana: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana.
Nell'ambito di progetti di rigenerazione urbana è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell'area dell'ex fabbrica Cirio a Porto Ercole.Posizione: Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 uno/a Chef de Rang/Cameriere/a di sala senior per la nostra struttura Hotel Torre di Cala Piccola, che riporterà direttamente al/la Restaurant Manager.Il ruolo e la mission in Miramis Sarai il cuore pulsante dell'esperienza di sala e ti assicurerai che ogni ospite riceva un servizio impeccabile, coinvolgente ed elegante.
Lavorerai in team, in qualità di punto di riferimento per la brigata: supporterai nella formazione dei nuovi ingressi, monitorerai l'efficienza operativa e dialogherai con la cucina e il/la Restaurant Manager per rendere ogni momento davvero memorabile.Requisiti Le competenze tecniche che cerchiamo:Esperienza pregressa nel ruolo in contesti alberghieri o ristoranti raffinati;Solida conoscenza delle tecniche di servizio classico (alla française, inglese, russa, guéridon, trancio, flambé);Padronanza della terminologia gastronomica e dei processi di sala italiani e internazionali;Conoscenza operativa dei protocolli HACCP e delle normative igienico-sanitarie;Abilità nella gestione e coordinamento del rango e della squadra di sala;Capacità di illustrare vini e specialità della casa in ottica di upselling;Gestione delle esigenze alimentari degli ospiti;Nozioni di food cost e basi di sommellerie (preferenziali).Le competenze attitudinali che fanno la differenza:Leadership collaborativa, capace di ispirare e formare nuove risorse, con eccellenti doti comunicative, empatia e ascolto attivo;Gestione efficace dello stress e delle priorità, problem solving creativo e costante attenzione al dettaglio e al cliente;Adattabilità, spirito propositivo e propensione al lavoro di squadra, con rispetto e valorizzazione delle differenze;Senso dell'accoglienza, cordialità e positività nei rapporti interpersonali;Curiosità verso le nuove tendenze della ristorazione d'eccellenza.Altre informazioni La proposta di Miramis:Contratto chiaro e trasparente, in linea con il CCNL Alberghi Turismo Confcommercio;Formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo.Benefit:Benefit aziendali pensati per il benessere delle nostre persone e per supportare l'equilibrio vita-lavoro;Mensa aziendale;Possibilità di alloggio e servizio navetta per i fuorisede.Vuoi scoprire cosa ci distingue davvero? Consulta il Miramis people manifesto_ita.pdf per scoprire i principi che guidano il nostro modo di lavorare ogni giorno! xjrgpwk Il presente annuncio è rivolto a tutti i generi (L.903/77
- D.Lgs.
n.198/2006).
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