Profilo
Aiuto cuoco ristorante di pesce Ortona (Chieti)
Per ristorante di pesce situato a Ortona, in provincia di Chieti, operante nel settore Turismo/Hotel/Ristoranti, ricerchiamo un aiuto cuoco per la stagione estiva.
La risorsa lavorera a stretto contatto con il cuoco e con il resto della brigata di cucina, contribuendo alla preparazione dei piatti e al corretto svolgimento del servizio.
E richiesta precedente esperienza in analoga posizione, preferibilmente maturata in contesti di ristorazione con servizio alla carta.
Il ruolo prevede massima flessibilita di orari e disponibilita, in particolare nei periodi di maggiore affluenza turistica e nei fine settimana.
Responsabilità
* Supportare il cuoco nella preparazione e nella cottura dei piatti a base di pesce, seguendo le indicazioni e le ricette definite.
* Occuparsi della mise en place di cucina, garantendo ordine, pulizia e corretta predisposizione degli ingredienti necessari per il servizio.
* Provvedere alla pulizia e sanificazione di attrezzature, piani di lavoro e spazi di cucina, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti.
* Collaborare con il team di cucina durante i momenti di maggiore affluenza, assicurando rapidita, precisione e coordinamento nelle preparazioni.
* Curare il controllo e la corretta conservazione delle materie prime, in particolare del pesce, segnalando eventuali non conformita o necessita di rifornimento.
Skill e Professionalità
* Esperienza precedente in qualita di aiuto cuoco o ruolo analogo, preferibilmente maturata in ristoranti di pesce o contesti simili.
* Conoscenze di base delle principali tecniche di preparazione e cottura del pesce, con attenzione alla qualita del risultato finale.
* Buona conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di pulizia in cucina, con forte attenzione all ordine e alla sicurezza.
* Capacita di lavorare in team, mantenendo un atteggiamento collaborativo e rispettoso nei confronti di colleghi e responsabili.
* Flessibilita oraria e piena disponibilita a lavorare su turni, nei fine settimana e nei periodi di maggiore affluenza stagionale.
* Resistenza allo stress e capacita di mantenere ritmo di lavoro costante anche nelle fasi di servizio piu intense.
Benefit
Informazioni Aggiuntive
Inquadramento contrattuale:
CCNL Turismo pubblici esercizi
Livello 7
Retribuzione lorda mensile 1360
Categoria professionale operaio
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
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