Descrizione del Ruolo
Hotel
Hotel Principe di Savoia
Area/Reparto
Food & Beverage - Banchetti
Ruolo
Cuoco Capo Partita - Cucina Banchetti
Tipologia Contrattuale
Tempo Determinato
Durata del Contratto
6 mesi
Descrizione del ruolo
Il Principe di Savoia' storico e prestigioso hotel di Milano' è alla ricerca di una figura di Chef de Partie per la Cucina Banchetti' che avr un ruolo fondamentale nella preparazione' organizzazione e realizzazione dei banchetti e degli eventi che si svolgono all'interno della struttura.
Lavorando a stretto contatto con il Sous Chef e con lo Chef' sar responsabile della gestione della propria partita' assicurando la perfetta esecuzione dei piatti e il mantenimento degli elevati standard qualitativi dell'hotel.
Sar un professionista dinamico' appassionato di alta cucina e con un forte spirito di squadra' capace di lavorare con precisione' autonomia e dedizione' contribuendo al successo di ogni evento e all'eccellenza del servizio offerto ai nostri ospiti.
Principali responsabilit e mansioni:
- Collaborer con lo Chef e il Sous Chef nella realizzazione dei menu e delle preparazioni destinate agli eventi' matrimoni e banchetti' assicurandosi che ogni piatto rispetti gli standard qualitativi e le tempistiche richieste
- Gestir in autonomia la propria partita' mantenendo ordine e precisione in ogni fase del servizio
- Supervisione e affiancamento dei Commis di cucina' supportandoli nelle attivit quotidiane
- Garantir il rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro e di igiene alimentare
- Collaborer alla gestione delle scorte e delle forniture della propria partita' segnalando al Sous Chef eventuali necessit
- Contribuir alla preparazione dei pasti destinati al personale e per il servizio Room Service' garantendone la stessa attenzione e qualit di quelli proposti nei nostri altri outlet F&B
- Lavorer in sinergia con tutto il team della cucina banchetti per garantire un servizio efficiente e puntuale
- Avr l'opportunit di dare vita nel quotidiano' attraverso azioni ispirate dai valori aziendali - Passione' Personalit ' Rispetto' Lavoro di squadra e Creativit -' alla nostra cultura We Care
Cosa offriamo
Per questa posizione offriamo:
- Contratto a tempo determinato CCNL Turismo AICA
- Piano di inserimento e sviluppo interno realizzato attraverso incontri individuali con il proprio leader e tramite la partecipazione a percorsi formativi specifici con Dorchester Collection Academy
- Opportunit di partecipare alle attivit We Care' per favorire il senso di appartenenza e promuovere il benessere del team
- Mensa aziendale e divisa fornita con servizio di lavanderia
- Possibilit di usufruire di sconti e convenzioni con aziende partner
- Possibilit di usufruire di soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti gli hotel di Dorchester Collection in base alla policy aziendale.
Cosa porterai in Dorchester Collection
Tutto il nostro team è ambasciatore della nostra cultura fondata sui nostri valori. A tal fine' porterai:
- La tua passione per la cucina e la tua esperienza culinaria' contribuendo al successo del team e dell'hotel
- La sensibilit nel notare i dettagli' sia nella preparazione che nella presentazione dei piatti
- La tua predisposizione al lavoro di squadra' promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo
- La tua curiosit e motivazione ad apprendere nuove tecniche di cucina e relative all'organizzazione e gestione dei banchetti
- La tua esperienza pregressa in contesti simili' preferibilmente nella banchettistica.
Sede di lavoro
Luogo di Lavoro
Italia
Indirizzo
Piazza della Repubblica' 17 20124 Milano