Other All'interno del ristorante e sotto la supervisione dell'Executive Chef:è responsabile per l'esecuzione della propria partitasceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitimisura le dosi seguendo le procedure previstecontrolla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate Inside the restaurant and under the supervision of the Executive Chef:is responsible for the execution of his own gamechooses the ingredients respecting the established quality standardsmeasure the doses following the prescribed procedureschecks the peculiarity and presentation of the different courses