Posizione: Chef di Cucina
Luogo di lavoro: Stresa, Isola dei Pescatori
Contratto: Tempo pieno
Settore: Ristorazione e Ospitalità
Descrizione del ruolo:
Casabella Collection, un gruppo di eccellenze nel settore della ristorazione e ospitalità sul Lago Maggiore, è alla ricerca di uno Chef di Cucina esperto per guidare il team di cucina del Ristorante Casabella.
La nostra missione è valorizzare la cucina italiana, reinterpretandola in chiave gourmet per offrire esperienze culinarie indimenticabili ai nostri ospiti. Lo Chef avrà un ruolo centrale nella creazione del menù, nella gestione del team e nell'ottimizzazione delle operazioni di cucina.
Responsabilità principali:
1. Creazione e sviluppo di menù che rispettino la tradizione con un tocco innovativo.
2. Gestione del team di cucina, garantendo un ambiente di lavoro collaborativo e produttivo.
3. Supervisione della preparazione e presentazione dei piatti, assicurando standard di alta qualità.
4. Controllo dei costi di cucina, inclusa la gestione degli approvvigionamenti e la minimizzazione degli sprechi.
5. Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza alimentare.
6. Collaborazione con i proprietari e il personale di sala per garantire una sinergia perfetta tra cucina e servizio.
7. Esperienza pregressa come Chef di Cucina, preferibilmente in ristoranti gourmet.
8. Conoscenza approfondita della cucina piemontese e capacità di innovazione.
9. Capacità di leadership e gestione di un team eterogeneo.
10. Attenzione ai dettagli e passione per la qualità.
11. Buone doti organizzative e capacità di lavorare sotto pressione.
12. Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
13. Ambiente di lavoro stimolante e dinamico.
14. Opportunità di esprimere la propria creatività culinaria.
15. Contratto a tempo pieno con retribuzione commisurata all'esperienza.
16. Possibilità di crescita all'interno del gruppo Casabella Collection.
Sei pronto a portare la tua creatività e la tua esperienza ai nostri ristoranti e a contribuire al successo di Casabella Collection?
Invia la tua candidatura con CV e una breve lettera di presentazione a:
* amministrazione@sagastresa.it
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