Chi siamo?
Mannarino è un mix esplosivo di tradizione pugliese e passione per la carne!
Non è una facile macelleria di quartiere, ma un viaggio nei sapori autentici della Puglia, dove il macellaio è una figura di fiducia, il fuoco della brace scalda il cuore e il cibo è un rito di convivialità.
Abbiamo portato questa tradizione nelle città, trasformandola in un’esperienza unica: una macelleria con cucina, dove i clienti possono scegliere i migliori tagli e gustarli preparati al momento. Il nostro sogno? Far vivere a tutti la magia di un’autentica macelleria di quartiere… ma con un tocco di innovazione!
Hai una passione sfrenata per la cucina e la griglia è il tuo regno? Da Mannarino stiamo cercando un RESPONSABILE DI CUCINA che sappia fare squadra, rispettare le sacre leggi dell’HACCP e cucinare con passione!
Se ami la carne tanto quanto noi e gestire una squadra affiatata, questa è la tua occasione!
Cosa ti offriamo?
Un ambiente di lavoro giovane e dinamico (niente musi lunghi, qui si lavora col sorriso!)
Formazione continua: vogliamo che tu sia il migliore sulla griglia così da trasmettere le tue competenze
Opportunità di carriera in un’azienda in forte espansione
Meritocrazia: premialità mensili e valutazioni rivolte alla crescita
Cosa farai?
-Organizzare e supervisionare il lavoro quotidiano della brigata (cuochi, aiuto cuochi, lavapiatti), assegnando le mansioni e gestendo i turni in base alle esigenze del servizio.
-Coordinare la linea durante i momenti di punta, garantendo velocità e precisione.
-Verificare il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard di presentazione dei piatti.
-Supervisionare gli ordini delle materie prime e la corretta ricezione e conservazione dei prodotti in ogni fase della preparazione
-Effettuare controlli quotidiani su scorte, scadenze, rotazione degli alimenti.
-Supervisionare la pulizia degli ambienti di lavoro e delle attrezzature.
-Formare lo staff sulle procedure HACCP e sulle buone pratiche in cucina.
-Accogliere, formare e affiancare i nuovi membri dello staff cucina.
-Motivare la squadra, promuovere il lavoro di gruppo e la responsabilità individuale.
-Rilevare criticità operative o tecniche e proporre soluzioni migliorative.
-Collaborare con il Direttore del punto vendita per raggiungere obiettivi di qualità, efficienza e soddisfazione del cliente.
-Partecipare a riunioni gestionali e proporre idee per migliorare il menù, i processi o le dinamiche di cucina.
Chi desideriamo far salire a bordo?
Un cuoco con esperienza alla griglia (e la voglia di diventare un maestro del fuoco!)
Una persona dinamica, rapida e capace di lavorare sotto pressione
Un team player, perché qui si vince (e si cucina) insieme
Un amante della carne e della buona cucina
Vuoi diventare un Re della griglia e gestire la nostra squadra?
- Stipendio? Tra i 1950€ e i 2300€ (oltre premi mensili)
- Contratto? Tempo pieno (con due giorni di riposo)
- Quando? Quando la buona carne chiama, il Mannarino risponde! (Weekend e festivi inclusi)
Al Mannarino celebriamo la diversità e l’inclusività è un pilastro cruciale del nostro Codice Etico.
Per questo motivo, il Mannarino non discrimina nel mondo del lavoro sulla base di etnia, religione, sesso (inclusa gravidanza e identità di genere), origine nazionale, appartenenza politica, orientamento sessuale, stato civile, disabilità, età, stato genitoriale o altre caratteristiche non fattore di merito
Se hai il fuoco dentro e vuoi far parte di un progetto di successo, manda il tuo CV e unisciti alla famiglia di Mannarino!
Ti aspettiamo per infiammare la griglia insieme!
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €2.000,00 - €2.300,00 al mese
Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:
- Alassio: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)
Domande di preselezione:
- Sei pratico/a con la cottura della carne?
- Hai dimestichezza con l'uso della griglia?
Esperienza:
- cuoco: 2 anni (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona
📌 Cuoco Responsabile cucina
🏢 Il Mannarino
📍 Alassio