Cerchiamo per il nostro Hotel/Ristorante affacciato direttamente sul Lago di Levico una figura da inserire come Cuoco Capo Partita ai secondi piatti, per la stagione turistica 2026, con inizio previsto dal 1° aprile e termine al 1° novembre.
La risorsa selezionata entrerà a far parte della brigata di cucina e sarà responsabile della gestione della partita dei secondi piatti, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard della struttura.
Mansioni principali:
* Gestione autonoma della partita dei secondi piatti (carni, pesce, piatti caldi);
* Preparazione e presentazione dei piatti secondo le ricette e gli standard aziendali;
* Organizzazione del lavoro e della linea di competenza;
* Controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
* Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata di cucina;
* Rispetto delle norme HACCP e delle procedure interne.
Offriamo:
* Contratto di lavoro secondo CCNL Turismo, con regolare inquadramento;
* Giorno libero infrasettimanale;
* Possibilità di alloggio in struttura;
* Corsi di formazione e aggiornamento professionale con chef esterni di livello stellato;
* Inserimento in una brigata giovane, organizzata e orientata alla qualità;
* Ambiente di lavoro professionale, in una location di particolare pregio naturale.
Requisiti richiesti:
* Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita ai Secondi;
* Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e della gestione della linea dei secondi;
* Capacità di lavorare in autonomia e di gestire i tempi del servizio;
* Attenzione alla qualità del prodotto e alla presentazione dei piatti;
* Precisione, ordine e rispetto delle norme igienico-sanitarie;
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e nei periodi di alta affluenza;
* Serietà, affidabilità e predisposizione al lavoro in team.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Benefit:
* Alloggio
* Orario flessibile
* Parcheggio libero
* Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Esperienza:
* aiuto cuoca/o: 1 anno (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona