Offerta di Lavoro – Capo Cuoco (Executive Chef)
Hotel Ristorante, rinomata realtà nel settore dell'ospitalità e della ristorazione affermata da oltre 57 anni di seria attività, è alla ricerca di un Capo Cuoco (Executive Chef) di comprovata esperienza, carattere gentile e disponibile, personalità cordiale e comunicativa, con forte spirito di squadra e passione autentica per la cucina di qualità.
Descrizione del ruolo
La figura selezionata sarà responsabile di tutte le attività culinarie, con compiti di gestione, coordinamento e controllo dell'intera cucina. Il candidato ideale possiede solida esperienza nella cucina espressa, con specializzazione nella preparazione di piatti a base di pesce e carne, unendo creatività e rispetto della tradizione gastronomica che ha accompagnato l'attività svolta per moti anni basata sulla cucina mediterranea.
Responsabilità principali
* Gestione e organizzazione completa della cucina .
* Creazione di piatti che uniscano gusto, estetica e identità della struttura.
* Coordinamento con lo staff di sala per garantire un servizio fluido e armonioso.
* Pianificazione e gestione di eventi speciali, banchetti e cene private.
* Monitoraggio della qualità delle materie prime e del rispetto delle norme igienico-sanitarie.
* Supervisione dei costi e del food cost in collaborazione con la direzione.
Requisiti richiesti
* Carattere socievole di rilevante importanza.
* Responsabilità, scrupolosità e massima serietà.
* Capacità di operare in ambiente tranquillo, collaborativo e costruttivo.
* Creatività e desiderio di sorprendere i clienti mantenendo la tradizione culinaria della struttura.
* Eccellenti capacità organizzative e comunicative.
* Attitudine al problem-solving e gestione dello stress con equilibrio e professionalità.
Dettagli dell'offerta
* Periodo di lavoro: stagione lunga da aprile a settembre/ottobre, con prospettiva futura di collaborazione annuale.
* Tipologia contrattuale: tempo determinato, con possibilità di rinnovo.
* Vitto e alloggio inclusi, se necessari.
* Opportunità di crescita in un contesto stabile, serio e stimolante.
Candidatura
Invia il tuo curriculum vitae aggiornato e, se desideri, delle foto che esprima la tua creatività in cucina.
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Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 7 mesi
Benefit:
* Alloggio