Sous Chef | La Gioia Collection
Chi siamo
Non ci limitiamo a servire eccellenti piatti della tradizione; ridefiniamo l’esperienza culinaria milanese. Con 5 destinazioni d’eccellenza nel cuore di Milano (La Gioia, Al Baretto San Marco, Al Baretto Sant’Ambrogio, Osteria Serafina, Osteria Afrodite), siamo stati definiti il “Nuovo Classico Italiano”.
In La Gioia Collection, l’alta cucina incontra l’emozione, l’eleganza sposa il ritmo vibrante della città e ogni dettaglio è pensato per stupire. Crediamo fermamente che nel nostro lavoro tutto sia possibile, e lo dimostriamo ogni giorno, divertendoci e crescendo insieme.
Esplora i nostri mondi: La Gioia | Al Baretto San Marco | Osteria Serafina | Osteria Afrodite | Le Meraviglie Milano | Mani in Pasta Group
La Visione del Ruolo
Cerchiamo una mente creativa e un braccio destro d’eccellenza. Il nostro Sous Chef ideale sa come tradurre la grande tradizione italiana in un servizio contemporaneo, fluido e impeccabile. Sarai il custode degli standard di cucina e il motore di un’esperienza memorabile per i nostri ospiti.
Le tue responsabilità chiave:
* Co-creare e supervisionare la linea e il servizio, garantendo la massima qualità estetica e gustativa.
* Guidare e motivare la brigata, coltivando un clima di rispetto, crescita reciproca e lavoro di squadra.
* Mantenere l’ordine e il rigore: lo stand e la cucina sono il tuo biglietto da visita, lo specchio della nostra eleganza.
* Il Profilo che Cerchiamo
* Passione viscerale per la ristorazione e l’universo fine dining.
* Esperienza comprovata nel coordinamento e nella gestione di brigate strutturate.
* Leadership positiva e forte attitudine al lavoro di squadra.
* Cura maniacale del dettaglio, sia nel piatto che nell’organizzazione del proprio spazio di lavoro.
* Mentalità aperta e forte propensione all’apprendimento continuo.
Cosa Offriamo
* L’opportunità di firmare il successo di uno dei gruppi ristorativi più dinamici ed eleganti di Milano.
* Un ambiente di lavoro meritocratico, stimolante e orientato all’eccellenza.
* Piani di crescita all’interno della Collection.
Pensi di essere tu l’ingrediente che manca alla nostra brigata? Inviaci il tuo CV e raccontaci perché vuoi ridefinire il Nuovo Classico Italiano insieme a noi.