Posizione aperta: Responsabile di cucina Stiamo selezionando un responsabile di cucina per un nuovo locale che aprirà nel cuore di Latina. - Gestione e organizzazione dello staff di reparto - Responsabilità e gestione di tutte le attrezzature della cucina - Conoscenza esperta generale della cucina italiana con piatti della tradizione - Esperienza in tutte le partite della cucina ( La conoscenza della pasticceria costituirà titolo preferenziale) - Esperienza nel ruolo maturata presso ristoranti - Creazione e Innovazione di menù stagionali - Passione e massima attenzione ai dettagli - Gestione della materie prime con ottimizzazione delle merci in entrata e in uscita - Conoscenza delle procedure HACCP - In possesso di attestato HACCP in corso di validità - Esperienza: Quadriennale in ristoranti Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - responsabile di cucina: 4 anni (Preferenziale)