ANNUNCIO DI RICERCA PERSONALE – PROCACCINI MANAGEMENT PER RISTORANTE 1 STELLA MICHELIN
Posizione: Executive Chef – Sede: Milano
Procaccini Milano, ristorante della Procaccini Management Srl e premiato con una stella Michelin, guidato dallo Chef Emin Haziri, seleziona professionisti qualificati per ampliare la propria brigata di cucina:
Posizioni aperte
Chef Executive
Chi siamo:
In poco più di un anno di attività, Procaccini Milano ha raggiunto traguardi di assoluto rilievo:
* Una stella Michelin già ottenuta
* Inserimento in Guida Michelin, Gambero Rosso, Il Golosario e altre guide di prestigio
* Innumerevole citazione di merito nelle riviste specializzate del settore.
Mansione del candidato
La nuova figura non andrà a sostituire l'attuale assetto, bensì a potenziare la struttura creativa e operativa del gruppo. Il candidato selezionato opererà sotto la guida strategica e la supervisione di Emin Haziri, inserendosi in un progetto di crescita internazionale.
Requisiti richiesti:
* Esperienza in contesti Stellati: Solida carriera maturata in cucine di alto profilo (Michelin o circuiti internazionali equivalenti).
* Capacità Gestionali e Leadership: Eccelse doti nella gestione della brigata. Cerchiamo un leader capace di creare sinergia, motivare la squadra e mantenere un carisma positivo anche sotto pressione.
* Eccellenza Organizzativa: Rigore nella gestione operativa della cucina, degli standard di qualità e dei flussi di lavoro.
Il candidato ideale possiede:
* Passione per il proprio lavoro.
* Leadership, capacità di coordinamento e di gestione.
* Buone doti relazionali e attitudine al problem solving.
* Esperienza comprovata in ristoranti presenti almeno in Guida Michelin.
* Professionalità, precisione e spirito di squadra.
* Disponibilità immediata.
Dettagli offerta
* Servizio solo serale (cena).
* Ingresso in cucina dalle ore 14.
* 6 turni serali su 7.
* Retribuzione netta € 2.000 – € 3.000, in base a esperienza e competenze e con possibilità di crescita per le risorse che progrediranno nel nostro gruppo.
Candidatura
Si prega astenersi i candidati
* senza esperienza pregressa in locali inseriti in Guida Michelin;
* con aspettative economiche non commisurate alle proprie esperienze;
* non immediatamente disponibili.
Contratto di lavoro: Tempo pieno