Ali Professional, divisione Lifestyle, Turismo & Ristorazione, ricerca, per conto di un rinomato ristorante di Milano, la figura di:
Cuoco/a Capo Partita
La figura selezionata sarà responsabile della gestione autonoma di una partita, garantendo qualità, precisione e rispetto degli elevati standard della cucina.
Responsabilità principali:
* Gestione in autonomia della partita assegnata (secondi)
* Coordinamento con la brigata di cucina per assicurare un servizio fluido e puntuale
* Controllo qualità delle materie prime e dei piatti in uscita
* Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
* Collaborazione attiva con lo Chef per lo sviluppo di nuove proposte di menù
* Cura dell’impiattamento e attenzione ai dettagli
* Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita in contesti di alto livello (preferibilmente ristoranti gourmet, fine dining o stellati)
* Ottime competenze tecniche e organizzative
* Flessibilità, precisione e spirito di squadra
* Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale
* Disponibilità full time, anche su turni e nei weekend
* Inserimento diretto alle dipendenze aziendali
* Ambiente di lavoro professionale e stimolante
* Possibilità di crescita e formazione continua
* Contratto full time, retribuzione commisurata all’esperienza
Sede di lavoro: Milano centro
Contratto: Full Time | Inserimento diretto in azienda
Se ami la cucina d’eccellenza e vuoi far parte di un progetto ambizioso nel cuore di Milano, inviaci il tuo CV.
Siamo pronti a conoscerti!
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