Quojobis Spa, Agenzia per il Lavoro, ricerca per prestigioso Luxury Hotel a cinque stelle:Esperienza, qualifiche e soft skill: possiede tutti i requisiti per avere successo in questa opportunità? Lo scopra qui sotto.SOUS CHEF – SECONDO CHEFLa struttura ospitante comprende un hotel di lusso a 5 stelle aperto tutto l'anno, caratterizzato da un design contemporaneo e sofisticato, che mira a offrire agli ospiti un'esperienza di ospitalità unica e memorabile attraverso un servizio impeccabile, empatico e spontaneo.Siamo alla ricerca di Sous Chef esperti e appassionati da inserire nel nostro team di leadership culinaria. Il Sous Chef supporterà l'Executive Chef nel garantire un'eccezionale qualità del cibo in tutti i punti di ristoro dell'hotel, promuovendo l'innovazione e mantenendo l'eccellenza operativa delle due cucine. Il candidato ideale sarà una persona con spiccate doti di leadership, standard impeccabili e una profonda dedizione all'ospitalità di lusso.Responsabilità:• Assistere l'Executive Chef nella pianificazione, organizzazione e direzione di tutte le operazioni di cucina.• Formare, supervisionare e motivare il personale di cucina, garantendo un elevato livello di prestazioni e professionalità.• Mantenere standard eccezionali per la preparazione, la presentazione e la coerenza dei piatti.• Contribuire allo sviluppo del menu, integrando ingredienti stagionali e di provenienza locale.• Monitorare i costi di cucina, controllare gli sprechi alimentari e ottimizzare la redditività.• Garantire il rispetto delle normative in materia di salute, sicurezza e igiene (HACCP o equivalente).• Collaborare con la direzione F&B; per offrire un'esperienza impeccabile agli ospiti in tutti i punti di ristoro.• Formare e sviluppare i membri junior del team di cucina.• Sostituire l'Executive Chef quando necessario e gestire efficacemente le operazioni di cucina durante il servizio.Requisiti:• Comprovata esperienza come Sous Chef o ruolo analogo in hotel di lusso, ristoranti di alta cucina o cucine stellate Michelin.• Preferibile diploma in ambito culinario o qualifica professionale equivalente.• Spiccate doti di leadership e capacità di gestione del team.• Ottima conoscenza della cucina contemporanea e delle tendenze culinarie internazionali.• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e ad alta pressione.• Eccezionali capacità organizzative e comunicative.• Grande attenzione ai dettagli e precisione.• Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.• Integrità, riservatezza e attitudine al problem solving indispensabili.• Diritto legale di lavorare in Italia. xdwybme Cosa offriamo:• Lavoro a tempo pieno con stipendio e benefit competitivi;• per i non residenti, alloggio e chef (anche nei giorni liberi) in una nuova residenza aziendale con vista sulle montagne;• aggiornamento continuo a 360° e percorsi di carriera;• uniformi e servizio lavanderia su misura;• fondo sanitario;• servizio navetta aziendale dalla residenza aziendale all'hotel e viceversa.Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo - BL - Italy