Lumia Restaurant è più di un semplice locale; è l'anima culinaria del Casa Nostra Boutique Hotel. Qui onoriamo la cucina siciliana, abbracciandone tradizioni con sincerità e autenticità. Cerchiamo un Executive Chef appassionato di coltivare un progetto culinario e guidarne la crescita non per una stagione, ma nel lungo periodo. IL PROGETTO RESPONSABILITÀ PRINCIPALI - Progettare e sviluppare menù stagionali - Sovrintendere a tutte le operazioni di cucina (qualità, organizzazione, igiene, flusso di lavoro) - Guidare, formare e sviluppare il team di cucina - Gestire costi, fornitori e acquisti - Collaborare direttamente con la proprietà e la direzione - Migliorare l’esperienza dell’ospite dalla presentazione nel piatto al servizio PROFILO RICERCATO - Ampia esperienza come Chef in contesti di alta ristorazione - Profonda conoscenza delle tradizioni culinarie italiane e siciliane - Approccio alla leadership calmo, autorevole e rispettoso - Forte attenzione agli ingredienti locali e di stagione - Capacità di creare strutture e mantenere chiarezza sotto pressione - Autentico impegno per la stabilità e lo sviluppo del progetto a lungo termine - Valutiamo la persona oltre il profilo professionale. COSA OFFRIAMO - Un ruolo fondamentale in un progetto culinario autentico e in evoluzione - Un ambiente energico e motivato - Vere opportunità di espressione e responsabilità - Coinvolgimento nella creazione di iniziative future - Retribuzione competitiva commisurata al valore personale e professionale - Alloggio, pasti e benefit aggiuntivi PERCHÉ LUMIA Perché lavoriamo con dedizione mantenendo l’essenza vera del nostro mestiere. Nella nostra cucina puntiamo all’equilibrio più che al perseguimento esasperato. Non cerchiamo una figura meramente operativa: desideriamo uno Chef che si unisca a noi in questo entusiasmante percorso. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €2.200,00 al mese Sede di lavoro: Di persona