Cuoco Capo Partita Per Ristorante Sul Mare
San Vincenzo 57027
Descrizione del posto vacante
La Perla del Mare è un ristorante informale affacciato sulla bellissima spiaggia di San Vincenzo (LI): una location unica, una moderna struttura in legno ed acciaio a due passi dal mare, dove ogni giornata di lavoro è accompagnata da brezza marina e un panorama mozzafiato sulle isole all’orizzonte.
Siamo una realtà familiare e storica, attiva da anni sul territorio e oggi in una fase di crescita con un posizionamento medio-alto. Per rafforzare la brigata, cerchiamo un/una Capo Partita agli antipasti.
Requisiti richiesti
Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo
Buona conoscenza della cucina di pesce
Rapidità, precisione e capacità di gestire il servizio con autonomia
Grande attenzione a pulizia, ordine e organizzazione della postazione
Soft skills
Cerchiamo una persona con:
ottime doti comunicative
predisposizione al lavoro di squadra
approccio serio e collaborativo in cucina
Se vuoi entrare in un contesto professionale, in crescita, e lavorare in una delle cornici più belle della costa toscana, questa è la tua occasione.
Contratto
Cosa prevede l'offerta :
Contratto a tempo determinato per la stagione da marzo ai primi di novembre.
Retribuzione mensile netta di 1.800 euro, su 14 mensilità.
Alloggio condiviso incluso.
Orario di lavoro :
Impegno full time con turni variabili.
Nel primo periodo è previsto un part time dal giovedì alla domenica
Cosa offre l'azienda
Alloggio
Pasti inclusi per lo staff
Alloggio condiviso incluso
Competenze necessarie
Autonomia gestione della posizione
Conoscenza tecniche di taglio
Conservare le materie prime per alimenti
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
Preparazioni
Rispettare le porzioni standard
Tecniche di cottura moderne
Utilizzare gli strumenti di cucina
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
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