Descrizione completa della posizioneEtjca Group S.p.A., agenzia per il lavoro, ricerca per un ampio Cliente operante nel settore della ristorazione commerciale, presente su tutto il territorio nazionale, Cuochi e Aiuto Cuochi da inserire presso i punti ristoro situati all'interno della Stazione di Roma Termini (RM).Le risorse saranno inserite nei diversi punti vendita presenti nella stazione e si occuperanno del servizio e della preparazione dei prodotti, garantendo qualità, velocità e attenzione al cliente.Attività previsteCuocoGestione autonoma della partita (antipasti, primi, secondi, grill, ecc.)Preparazione e cottura delle pietanze secondo standard qualitativi definitiElaborazione e/o applicazione delle ricette e dei menuControllo qualità materie prime e semilavoratiOrganizzazione della linea e pianificazione del servizioGestione tempi di uscita piatti durante il servizio (timing e pass)Monitoraggio delle scorte e segnalazione fabbisogniCorretta conservazione degli alimenti (catena del freddo, FIFO)Applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP)Pulizia e ordine della propria postazione e delle attrezzatureCollaborazione con sala e gestione eventuali richieste speciali/clienti Aiuto CuocoSupporto nella preparazione delle materie prime (lavaggio, taglio, porzionatura)Preparazioni di base (fondi, salse, contorni, mise en place)Riordino e allestimento della linea prima del servizioSupporto durante il servizio (impiattamento, integrazione linee)Pulizia utensili, attrezzature e ambienti di lavoroStoccaggio corretto delle derrate alimentariControllo delle scadenze e rotazione prodottiSmaltimento rifiuti secondo procedure aziendaliApplicazione delle norme HACCP e sicurezza sul lavoroCollaborazione con il team di cucina per mantenere fluidità operativaRequisiti richiestiEsperienza nel ruolo o nel settore della ristorazioneDisponibilità a lavorare su turni, anche notturniDisponibilità a lavorare nei weekend e festiviBuona predisposizione al lavoro in team