Descrizione del lavoro - Capo partita
Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.Luogo: Pienza, Val d'Orcia, Toscana, ItaliaContratto: Tempo pieno, in sedeLingue: Italiano, l'inglese è un plusData di inizio: Marzo 2026Informazioni su Casa NewtonImmersa nelle dolci colline della Val d'Orcia, Casa Newton è un raffinato e suggestivo rifugio boutique per viaggiatori esigenti alla ricerca di privacy, bellezza e genuina ospitalità italiana. Con i suoi interni curati, il servizio eccezionale e l'atmosfera intima, Casa Newton offre un'esperienza raffinata ma personale.Ortus è il ristorante di Casa Newton, una struttura boutique in Toscana che punta su una cucina stagionale basata sugli ingredienti e su un'esperienza raffinata per gli ospiti.Stiamo cercando uno Chef de Partie che si unisca al nostro team di cucina per la stagione 2026.Nota bene: i candidati devono già avere il diritto legale di lavorare in Italia e parlare italiano a livello colloquiale.Questo è un ruolo per qualcuno che si assume la responsabilità della propria sezione, apprezza la precisione e desidera crescere all'interno di un ambiente ospitale piccolo ma ambizioso.IL RUOLOIn qualità di Chef de Partie, dovrai:Gestire e amministrare la tua sezione in modo indipendenteGarantire coerenza, organizzazione e puliziaEseguire piatti secondo standard elevati e costantiLavorare a stretto contatto con il capo chef e il sous chefContribuire alla mise en place e alla preparazione del servizioRispettare e valorizzare al massimo gli ingredienti stagionali di alta qualitàSupportare i membri junior del team ove necessarioPROFILO IDEALE2+ anni di esperienza in una cucina professionale orientata alla qualitàSolide basi tecnicheCalma e compostezza durante il servizioAttenzione ai dettagli e disciplinaMentalità professionale e orientata al lavoro di squadra, capacità di pensare rapidamente in situazioni di forte stressDiritto legale di lavorare in Italia (obbligatorio)Conoscenza dell'italiano a livello colloquiale (obbligatorio)COSA OFFRIAMOSalario competitivo in base all'esperienzaOpportunità di crescita all'interno di un concept di ospitalità boutiqueUn ambiente di lavoro concentrato e solidaleLavoro in Toscana in un ristorante che valorizza l'artigianalità piuttosto che il caos-----Job Description - Chef de PartieLocation: Pienza, Val d'Orcia, Tuscany, ItalyContract: Full-time, OnsiteLanguages: Italian, English is a plusStart Date: March 2026About Casa NewtonNestled in the rolling hills of Val d'Orcia, Casa Newton is a refined and soulful boutique retreat for discerning travelers seeking privacy, beauty, and genuine Italian hospitality. With its curated interiors, exceptional service, and intimate atmosphere, Casa Newton offers an elevated yet personal experience.Ortus is the restaurant at Casa Newton, a boutique property in Tuscany focused on seasonal, ingredient-led cooking and a refined guest experience.We are looking for a Chef de Partie to join our kitchen team for the 2026 season.Please note: applicants must already have the legal right to work in Italy and speak conversational Italian. xpavfwmThis is a role for someone who takes ownership of their section, values precision, and wants to grow within a small, ambitious hospitality environment.THE ROLEAs Chef de Partie, you will:Run and manage your section independentlyEnsure consistency, organisation, and cleanlinessExecute dishes to a high and consistent standardWork closely with the Head Chef and Sous ChefContribute to mise en place and service preparationRespect and maximise seasonal, high-quality ingredientsSupport junior team members where required●IDEAL PROFILE2+ years' experience in a quality-driven professional kitchenStrong technical foundationsCalm and composed during serviceDetail-oriented and disciplinedProfessional, team-focused mindset, can think on their feet in high stress situationLegal right to work in Italy (mandatory)Conversational Italian (mandatory)WHAT WE OFFERCompetitive salary based on experienceOpportunity to grow within a boutique hospitality conceptA focused and supportive team environmentWork in Tuscany in a restaurant that values craft over chaos