Ph3Descrizione del ruolo /h3 pPer i Nicolaus Club e i Resort Valtur del gruppo ricerchiamo la figura di Demi Chef di Cucina che supporterà il capo partita nella preparazione e nella gestione delle preparazioni culinarie, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, delle ricette aziendali e delle norme igienico‑sanitarie. La risorsa lavorerà all'interno del team di cucina, collaborando con le diverse postazioni per assicurare continuità e qualità del servizio in contesti ricettivi stagionali e non. /p h3Responsabilità principali /h3 ul lipbSupporto alle preparazioni: /b eseguire preparazioni di base e intermedie per primi, secondi e contorni secondo le ricette e le grammature aziendali, curando cotture e presentazione. /p /li lipbMise en place: /b preparare la postazione di lavoro, predisporre le materie prime necessarie e organizzare le attività per garantire efficienza durante il servizio. /p /li lipbCollaborazione interreparti: /b coordinarsi con i capi partita, il servizio di sala e la brigata per rispettare i tempi di produzione e le tempistiche di servizio. /p /li lipbControllo qualità: /b verificare la conformità dei piatti agli standard aziendali, segnalare eventuali non conformità e contribuire al mantenimento degli elevati livelli qualitativi. /p /li lipbIgiene e sicurezza: /b applicare le procedure HACCP, mantenere pulizia e ordine della postazione e rispettare le norme di sicurezza alimentare durante tutte le fasi di lavoro. /p /li lipbSupporto alla formazione: /b affiancare e supportare il personale di cucina più giovane, condividendo buone pratiche operative e standard di preparazione. /p /li lipbGestione scorte: /b monitorare le scorte della propria postazione e comunicare al capo partita o al responsabile di reparto eventuali necessità di approvvigionamento. /p /li /ul h3Requisiti e competenze /h3 ul lipbEsperienza: /b esperienza pregressa in cucina professionale; esperienza in strutture alberghiere, ristorazione collettiva o in contesti stagionali è considerata titolo preferenziale. /p /li lipbFormazione: /b qualifica professionale in ambito culinario o esperienza equivalente sul campo. /p /li lipbConoscenze tecniche: /b conoscenza delle tecniche di cucina per primi e secondi, capacità di lettura delle ricette, gestione delle cotture e delle grammature. /p /li lipbCompetenze linguistiche: /b buona conoscenza dell'italiano; la conoscenza dell'inglese o di altre lingue straniere è considerata titolo preferenziale in strutture con clientela internazionale. /p /li lipbSoft skills: /b precisione, capacità di lavorare per obiettivi, gestione dello stress e buone doti relazionali per collaborare efficacemente con il team. /p /li lipbFlessibilità: /b disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi, e ad adattarsi a periodi di alta stagione o trasferte presso diverse sedi aziendali se richiesto. /p /li /ul h3Competenze trasversali /h3 ul lipProattività e attitudine al lavoro di squadra /p /li lipPrecisione, puntualità e cura del dettaglio nella preparazione dei piatti /p /li lipCapacità organizzative per gestire più attività e priorità in contemporanea /p /li lipAffidabilità e responsabilità nel rispetto dei protocolli aziendali /p /li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul lipInserimento in un contesto professionale e strutturato, con team affiatato e orientato alla qualità del servizio. /p /li lipPercorsi di formazione professionale e opportunità di crescita interna all'interno del Gruppo. /p /li lipCondizioni contrattuali e retributive commisurate all’esperienza e al ruolo. /p /li lipVitto e alloggio quando previsti dal contratto e dalle sedi di destinazione stagionali. /p /li lipDivisa e materiali aziendali per lo svolgimento delle attività. /p /li /ul pTi aspettiamo! /p /p #J-18808-Ljbffr