Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno
Scopra esattamente quali competenze, esperienze e qualifiche sono necessarie per avere successo in questo ruolo prima di candidarsi.
Chef de Rang
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La risorsa sarà responsabile della gestione della propria sezione di sala e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile, in linea con gli standard della struttura.
Coordinare e supervisionare i commis de rang e i demi chef de rang assegnati.
Collaborare con il team di cucina per assicurare tempistiche e qualità del servizio.
Ottima conoscenza delle tecniche di servizio e delle norme di galateo.
Buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus).
Conoscenza delle norme HACCP.