Titolari di contratto di ricerca - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale (Prof.ssa Di Cagno, Raffaella)\nDecreto del Rettore n. 309/2026 del 06.03.2026\nFondo sviluppo nuovi progetti – Di Cagno 2018 + MoldPredict - Uno strumento per prevedere la durata di conservazione senza muffa nel pane (MoldPredict)\nScadenza invio domande e pubblicazioni\n25.03.2026 ore 12:00 (mezzogiorno)\nDescrizione dell'attività di ricerca:\nLe attività includono:Definizione di modelli predittivi esistenti relativi alla shelf-life e durata di conservazione da muffe, e determinazione del numero di variabili che devono essere registrate per poter addestrare il modello.\nProgettazione e sviluppo di un modello per prevedere la crescita della muffa in base ai nuovi dati generati, incorporando le variabili chiave identificate in (i) e utilizzando metodologie statistiche e di machine learning per garantire un'elevata accuratezza predittiva e robustezza.\nValidazione del modello.Universitätsplatz 1 - piazza Università Bolzano, Italy