Hai esperienza in cucina e vorresti lavorare come capo partita?
La preghiamo di verificare di possedere il livello di esperienza e le qualifiche adeguate leggendo la panoramica completa di questa opportunità qui sotto. Randstad Italia, per Le Graal, nuovo brand italiano di hospitality di lusso con tre aperture in programma tra il 2026 e il 2027 e l'obiettivo di creare una collezione di 10 hotel d'élite, ricerca uno CHEF DE PARTIE Fondato su una visione audace dell'ospitalità contemporanea, il brand si colloca nel segmento 5 stelle lusso, puntando su design, cultura e una sensorialità inedita. Si offre : lavoro annuale con stipendio e benefit competitivi; per i non residenti: vitto e alloggio in una nuova "staff house" con vista sulle montagne; formazione continua a 360° e percorsi di carriera; divise su misura e servizio lavanderia; navette aziendali dalla staff house all'hotel e viceversa. Orario di lavoro : full time e con disponibilità su turni. Luogo di lavoro : Cortina d'Ampezzo Quali saranno le responsabilità? Sotto la guida dell'head chef, lo chef de partie ha il compito di garantire che i piatti vengano preparati e presentati secondo gli standard richiesti, supervisionando la propria sezione in modo efficace e garantendo un flusso di lavoro armonioso tra i membri del team. Nello specifico, rientrano tra le sue attività: supervisionare e gestire una sezione specifica della cucina (es. pesce, carne, pasticceria, salse) garantendo la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo i massimi livelli di qualità; eseguire una preparazione dei cibi precisa e costante, occupandosi della cottura e dell'impiattamento secondo le specifiche del menu e gli standard stabiliti dall'Head Chef; mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza in conformità con le normative sanitarie e le procedure operative standard aziendali; assistere nella gestione dell'inventario, assicurando che la propria partita sia rifornita degli ingredienti e delle forniture necessari; lavorare in collaborazione con il resto del personale di cucina, fornendo guida e supporto a commis e apprendisti della propria sezione; monitorare e garantire la qualità dei piatti in uscita dalla propria sezione, apportando le modifiche necessarie per mantenere i più alti standard culinari. Quali requisiti stiamo ricercando? comprovata esperienza come Chef de Partie (almeno 3 anni) in ambienti di alto livello o fine dining, preferibilmente all'interno di hotel di lusso o ristoranti stellati Michelin; formazione culinaria formale o certificazione pertinente; eccezionali abilità culinarie con una profonda comprensione di vari metodi di cottura, ingredienti, attrezzature e procedure; attenzione ai dettagli, dedizione e ottime doti comunicative e interpersonali per collaborare efficacemente con il team; eccellenti capacità di gestione del tempo e abilità nel lavorare efficacemente sotto pressione in un atmosfera veloce e stimolante. xpavfwm Potete contattarci al numero: ! -- La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR) sul sito