Il Grand Hotel Mediterranée, prestigiosa struttura 4 stelle affacciata sul mare, e' alla ricerca di uno chef professionalmente capace per la nostra cucina raffinata e innovativa.
Si richiede:
- esperienza consolidata di almeno 3 anni nel ruolo di chef, preferibilmente in strutture alberghiere o ristoranti di alto livello
- conoscenza approfondita della cucina mediterranea e dei prodotti tipici liguri
- capacita' di gestire la brigata di cucina in modo efficiente
- passione per la cucina e creativita' nella realizzazione di nuovi piatti
- conoscenza delle normativa HACCP e delle buone pratiche igieniche
- disponibilita' a lavorare su piu' turni
Mansioni:
- progettare e preparare il menu' giornaliero per i nostri ristoranti, rispettando la tradizione gastronomica locale con un tocco di innovazione
- gestire la brigata di cucina, coordinando il lavoro e garantendo il massimo standard di qualita' in ogni piatto servito
- monitorare l'approvvigionamento e la gestione delle materie prime, con attenzione alla stagionalita' e alla freschezza degli ingredienti
- collaborare con la direzione per l'aggiornamento dei menu', in linea con le esigenze della clientela e le tendenze gastronomiche
- garantire l'adeguata formazione e motivazione del personale di cucina
Offriamo:
- un ambiente di lavoro elegante e vivace, all'interno di una struttura alberghiera di prestigio
- opportunita' di crescita professionale in un team motivato e appassionato
- contratto a tempo determinato da febbraio a meta' ottobre con retribuzione adeguata all'impegno richiesto
- vitto e alloggio, se necessario
- un contesto privilegiato, a pochi passi dal mare e nel cuore di Alassio
Unisciti al nostro team e porta la tua passione al Grand Hotel Mediterranèe di Alassio!
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi
Esperienza:
- chef: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona