Titolari di contratto di ricerca - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale (Prof.ssa Di Cagno, Raffaella)
Decreto del Rettore n. 309/2026 del 06.03.2026
Fondo sviluppo nuovi progetti – Di Cagno 2018 + MoldPredict - Uno strumento per prevedere la durata di conservazione senza muffa nel pane (MoldPredict)
Scadenza invio domande e pubblicazioni
25.03.2026 ore 12:00 (mezzogiorno)
Descrizione dell'attività di ricerca:
Le attività includono:
1. Definizione di modelli predittivi esistenti relativi alla shelf-life e durata di conservazione da muffe, e determinazione del numero di variabili che devono essere registrate per poter addestrare il modello.
2. Progettazione e sviluppo di un modello per prevedere la crescita della muffa in base ai nuovi dati generati, incorporando le variabili chiave identificate in (i) e utilizzando metodologie statistiche e di machine learning per garantire un'elevata accuratezza predittiva e robustezza.
3. Validazione del modello.
Universitätsplatz 1 - piazza Università Bolzano, Italy
#J-18808-Ljbffr