Descrição da Função
Responsabilità Principali
Preparare dessert, dolci da ristorazione, buffet e pasticceria da colazione secondo ricette e standard del resort.
Sviluppare nuove proposte di pasticceria coerenti con il posizionamento luxury della struttura.
Curare estetica, aromi e presentazione di ogni preparazione per garantire un livello premium.
Garantire la corretta conservazione degli ingredienti e il rispetto degli standard HACCP.
Collaborare con brigata di cucina e sala per coordinare tempi e uscite dei dessert.
Gestire scorte, inventario e ordini delle materie prime della pasticceria.
Supervisione dell'igiene e dell'ordine nelle aree di lavoro.
Supportare gli eventi speciali del resort (banchetti, matrimoni, private dining).
Cosa Offriamo
Vitto e alloggio per i non residenti.
Formazione e opportunità di crescita.
Ambiente dinamico e professionale.
Perfil do Candidato
Frequenza o diploma presso istituto alberghiero, scuola di cucina o pasticceria
Conoscenze fondamentali di pasticceria tradizionale e moderna
Interesse per dessert, prodotti da forno e lavorazioni dolci
Rispetto delle ricette e delle procedure
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
Capacità di collaborare con pasticceri e staff di cucina
Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Capacità di lavorare in ambienti dinamici e sotto pressione
Contacto
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