Restaurant Manager – Nuova apertura Bistrot
In vista dell’apertura di un nuovo bistrot di ampia metratura, situato nel cuore del Centro Direzionale di Napoli a pochi passi dalla metro, siamo alla ricerca di un/a Restaurant Manager dinamico/a e con solida esperienza nella gestione di attività di ristorazione ed eventi. La figura avrà un ruolo centrale nell’organizzazione e nel coordinamento operativo del bistrot, occupandosi sia della gestione quotidiana del servizio che della pianificazione di eventi aziendali e privati, inclusi pranzi con intrattenimento musicale. Contribuirà attivamente allo sviluppo di un concept moderno, accogliente e orientato a offrire un’esperienza di qualità a una clientela diversificata.
Coordinamento e supervisione di tutte le attività del bistrot.
Strutturazione e sviluppo del team operativo.
Gestione del personale: selezione, formazione e motivazione del team.
Organizzazione dei turni e delle attività quotidiane.
Controllo della qualità del servizio e della customer experience.
Supervisione della proposta food & beverage, in collaborazione con cucina e bar.
Gestione delle relazioni con fornitori e partner commerciali.
Coordinamento e gestione di eventi aziendali, business lunch, aperitivi privati ed eventi su misura.
Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
Contributo allo sviluppo di strategie promozionali e di fidelizzazione.
Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli analoghi nella ristorazione.
Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella pianificazione e gestione di eventi.
Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
Capacità di problem solving e gestione dello stress.
Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e festivi.
Gradita la conoscenza della lingua inglese.
it inserendo in oggetto "Candidatura Restaurant Manager”.