Ca' mariuccia è un’azienda agricola biologica nel cuore del Monferrato (AT), con ristorante dedicato alla cucina piemontese e alle contaminazioni internazionali, con pizzeria gourmet con servizi separati.
Siamo alla ricerca di un responsabile di sala.
Cosa offriamo
- Contratto agricolo a tempo determinato di 1 anno con 3 mesi di prova, possibilità di rinnovo;
- Retribuzione base a partire da 1.500 € netti/mese, con possibilità di incremento in base a esperienza, autonomia e responsabilità;
- Premi extra e straordinari per servizi fuori contratto e raggiungimento obiettivi;
- Possibilità di alloggio in appartamento indipendente NON INCLUSO nel contratto, inseribile a seconda del profilo curriculare; ;
- Ambiente di lavoro autentico, familiare ma altamente professionale, con filiera agricola interna (orto, grani antichi, allevamento naturale).
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Responsabilità principali
- Coordinamento del personale di sala, gestione turni, briefing e supervisione del servizio;
- Comunicazione diretta e costante con la cucina e la pizzeria, per garantire il corretto flusso del servizio e la gestione di eventuali problematiche;
- Gestione delle prenotazioni (sistemi digitali o gestionali), accoglienza clienti e assegnazione tavoli;
- Organizzazione e cura della mise en place, apparecchiature e allestimenti per eventi o degustazioni;
- Controllo e riassortimento di bevande, materiali di consumo e attrezzature sala;
- Rapporti con fornitori beverage e attrezzature sala e ordini periodici;
- Gestione eventi speciali e supporto nelle attività di promozione e accoglienza;
- Verifica della qualità del servizio e formazione del personale junior o stagionale.
Il candidato ideale
- Ha esperienza consolidata nel servizio di ristorazione medio-alta (preferibilmente esperienze in Italia), con permanenze stabili (non solo stagionali);
- Possiede referenze verificabili e un approccio competente e accogliente;
- Conosce perfettamente la lingua italiana (fondamentale) e parla almeno una lingua straniera a livello professionale (preferibilmente inglese);
- È abituato a gestire la mise en place e il servizio classico con attenzione ai dettagli;
- Dimostra leadership, capacità di problem solving e comunicazione efficace con la cucina;
- È automunito/a (la residenza fornita dista circa 6 km dal ristorante);
- È non fumatore o ha abitudini compatibili con l’contesto di lavoro agricolo.
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Orari e giorni di lavoro
- Dal mercoledì alla domenica;
- Servizi a pranzo e cena, con turni spezzati;
- Lunedì e martedì riposo.
Candidature
Inviare CV aggiornato con esperienze e referenze a:
info@camariuccia.it
Chi siamo
Ca' mariuccia è una fattoria didattica e agriturismo biologico nel Monferrato che unisce agricoltura, ristorazione, ospitalità ed educazione ambientale.
Il nostro ristorante propone cucina agricola contemporanea, radicata nella tradizione piemontese ma aperta al mondo.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 3 mesi
Retribuzione: Fino a €1.500,00 al mese
Domande di preselezione:
- Sei residente nel raggio di 40km dalla nostra struttura?
Istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)
Esperienza:
- cameriere: 5 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)