**1. Cosa cerchiamo** **Bartender per cocktail bar vista mare - Impiego annuale** **2. Descrizione delle mansioni** Marterreno, ristorante e cocktail bar in riva al mare, è alla ricerca di un **Bartender** da inserire nel team per un impiego annuale. La figura sarà responsabile di: - Preparazione e servizio di **cocktail classici e signature** secondo gli standard del locale.
- Gestione della **mis en place del bar** e preparazione di garnish e sciroppi homemade.
- Consulenza ai clienti nella scelta dei drink, con attenzione all'abbinamento con il menù food.
- Controllo e gestione delle scorte, con ordini e rifornimenti periodici.
- Mantenimento della pulizia e organizzazione della postazione di lavoro, nel rispetto delle norme HACCP.
- Collaborazione con il capo bartender e il team per l’aggiornamento della drink list stagionale. **3. Competenze richieste**
- Esperienza pregressa come Bartender in cocktail bar o ristoranti con mixology avanzata.
- Conoscenza delle tecniche di miscelazione, fermentazioni, infusioni e cocktail innovativi.
- Buona conoscenza di vini, distillati e abbinamenti food & drink.
- Capacità di lavorare in team e di gestire il servizio in modo rapido ed efficiente.
- Attitudine al contatto con il pubblico e capacità di raccontare il prodotto.
- Precisione, creatività e attenzione ai dettagli. **4. Salario e benefit**
- **Retribuzione competitiva**, commisurata all’esperienza e al ruolo ricoperto.
- **Aggiornamento continuo** con possibilità di crescita professionale.
- **Ambiente dinamico e stimolante, in una location esclusiva sul mare**.
- **Possibilità di contribuire alla creazione della drink list stagionale**. **5. Info aziendali** Marterreno è un ristorante e cocktail bar affacciato sul mare di Ladispoli, con una drink list studiata per esaltare i sapori del nostro menù a base di pesce e prodotti locali. La nostra proposta si basa su una selezione accurata di distillati, fermentazioni artigianali e preparazioni home-made. Il nostro cocktail bar è un punto di riferimento per chi cerca una mixology d’autore, in un ambiente raffinato ma informale.
- Bartender con esperienza in locali con una forte impronta sulla mixology.
- Persona motivata, elastico e con voglia di **crescere professionalmente**.
- Ottima gestione dello stress e capacità di mantenere un servizio impeccabile anche nei momenti di alta affluenza.
- Attitudine alla sperimentazione e alla creazione di nuovi cocktail.
- Passione per il mondo della mixology e del beverage. **7. KPI selezionate (Indicatori di Performance)**
- Capacità di preparare cocktail in linea con gli standard del locale.
- Velocità ed efficienza nel servizio.
- Mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Attenzione alla customer experience e alla fidelizzazione dei clienti.
- Capacità di proporre e sviluppare nuove ricette per la drink list. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - bartender: 1 anno (Preferenziale)