A Savelletri di Fasano si trova Borgo Egnazia: un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo livello. Borgo Egnazia propone un diverso concetto di ospitalità e benessere, basato su esperienze locali ed autentiche, immersi nell’incomparabile bellezza della campagna pugliese. Dal 2010, anno di apertura, Borgo Egnazia è parte di _Leading Hotel of the World_ e ha ricevuto una serie di prestigiosi riconoscimenti tra cui i premi “Best Hotel of the Year” di _Virtuoso_nel 2016 e “Most Life Changing Experience” di _Condè Nast UK_ nel 2017. A luglio 2018, in occasione della 23° edizione dei _World’s Best Awards _di _Travel Leisure_ Borgo Egnazia è al primo posto nella categoria _Top Italian Resort_, al quarto nella categoria _Top 10 European Resort Hotels_ ed è tra i Top 100 hotel di tutto il mondo (al 43mo posto). Inoltre, dal 2020, Borgo Egnazia è _Top Employer_. Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita. Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive la Puglia, nella sua essenza più profonda. Borgo Egnazia crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse. Vuoi esserci anche tu? Posizione: Siamo alla ricerca di un/a Chef De Rang che assicuri il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione all’interno del rango. Nel suo lavoro lo/a Chef de Rang si serve dell’aiuto di uno o più commis de rang, a lui assegnati. Lo/a Chef de rang è capace di prevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle, ancora prima che esse vengano espresse. Oltre a svolgere il lavoro nel suo rango, collabora attivamente con il maître, nel controllo del lavoro della sala, occupandosi di: - Organizzare e gestire completamente il proprio rango e del suo commis - Applicare gli standard operativi Leading Hotel of the World F&B e dell’albergo - Conoscere ed applicare le tecniche di abbinamento cibo-vino - Conoscere ed applicare i vari stili di servizio - Tutelare il materiale di lavoro e le divise Requisiti: - Minimo 2 anni d’esperienza nel ruolo, l'esperienza all’estero è considerato un plus - Diploma di scuola alberghiera - Conoscenza del panorama gastronomico e enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari - Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio - Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale - Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita - Capacità di coordinamento e supervisione; - Capacità di autocontrollo e gestione della pressione; problem solving - Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo - Ottima presenza personale e preferibilmente origini pugliesi - Certificazione HACCP in corso di validità