Aqualux Hotel Spa Suite & Terme, struttura 4 stelle superior situata a Bardolino, sulla sponda veronese del Lago di Garda, è alla ricerca di un/una Capo Partita Pasticcere da inserire nel proprio team di cucina.
La figura selezionata si occuperà in autonomia del laboratorio di pasticceria, garantendo standard qualitativi elevati e il rispetto delle normative igienico-sanitarie, in linea con i protocolli e la filosofia operativa dell’hotel.
Principali responsabilità di ruolo:
- Gestione autonoma della partita di pasticceria, con piena conoscenza delle preparazioni e dei relativi elementi;
- Sviluppo, realizzazione e presentazione di prodotti dolci per prima colazione, ristorazione, eventi e banquettistica;
- Riporta allo Chef di Cucina l’aggiornamento delle proposte dolci;
- Supervisione di tempi, metodi e qualità delle preparazioni, garantendo l’aderenza agli standard di servizio Aqualux;
- Applicazione delle procedure e politiche aziendali relative alla preparazione, ricezione, conservazione e igiene degli alimenti.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo in contesti strutturati (hotellerie o ristorazione di pari livello);
- Approfondita conoscenza delle tecniche di pasticceria;
- Autonomia nella gestione della propria partita;
- Precisione, organizzazione, senso di responsabilità e attenzione al dettaglio;
- Capacità di lavorare in team e orientamento alla qualità del servizio;
- Conoscenza delle normative HACCP.
Offriamo:
- Contratto CCNL Turismo – Full Time;
- Settimana lavorativa su 5 giorni;
- Fornitura divise;
- Pasti gratuiti durante l’orario di lavoro; per chi risiede negli alloggi aziendali, i pasti sono inclusi anche nei giorni di riposo e fuori turno;
- Formazione aziendale e tecnico-competente continua;
- Tariffe dedicate “Friends & Family” per l’utilizzo dei servizi dell’hotel;
Ambiente di lavoro dinamico con possibilità di inserimento continuativo.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi
Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:
- Bardolino, Veneto: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o essere disponibile a trasferirsi con un pacchetto trasferimento a carico del datore di lavoro (Preferenziale)
Esperienza:
- Capo Pasticcere: 2 anni (Obbligatorio)