Descrizione del Lavoro
L'azienda è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita appassionato, motivato e con esperienza. Si cerca qualcuno capace di lavorare in sinergia con la brigata e portare qualità ed efficienza nel servizio.
Responsabilità principali
* Gestire l'operatività della partita assegnata, garantendo qualità e rispetto dei tempi di servizio.
* Preparare e lavorare le materie prime, valorizzando il prodotto locale.
* Utilizzare tecniche di cottura tradizionali su brace e forno a legna.
* Controllare le scorte e gestire le materie prime, minimizzando sprechi e ottimizzando il food cost.
* Rispettare gli standard igienico-sanitari e le normative HACCP.
Vantaggi
* Pagamento commisurato all'esperienza e alle competenze.
* Alloggio per i residenti fuori provincia.
* Ambiente di lavoro unico, in un contesto storico e suggestivo.
Si offre una retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze, un alloggio per i residenti fuori provincia e un ambiente di lavoro unico, in un contesto storico e suggestivo.