Mota Hospitality è una realtà di ospitalità di alto livello, dedicata a offrire esperienze culinarie autentiche, servizio impeccabile e sostenibilità. Cerchiamo un Sous-chef appassionato, creativo e orientato al dettaglio per contribuire a offrire guest experience di livello superiore. - Coordinare il team di cucina durante i turni, assicurando igiene, sicurezza e qualità. - Preparare piatti secondo gli standard di presentazione e gusto di Mota Hospitality. - Collaborare con la sala per tempi di servizio ottimali e allineamento sul menu. - Gestire approvvigionamento, inventario e controllo costi. - Innovare in linea con la carta e le stagionalità, mantenendo coerenza del concept. - Formare e valutare il personale di cucina, promuovendo sviluppo e collaborazione. - Collaborare con HACCP e protocolli di sicurezza alimentare. - Gestire la mise en place e supportare i picchi di servizio. - Supportare la gestione delle risorse e la riduzione degli sprechi. Requisiti - Esperienza mínima: 3 anni in ristorazione/hôtellerie di alto livello. - Competenza técnica: conoscenza approfondita di attrezzature/tecniche moderne. - Leadership: esperienza nella gestione di team, capacità di problem solving. - Gestione ordini/inventario: familiarità con software di cucina; attenzione a costi e scarti. - Lingue: italiano fluente; inglese utile. - Formazione: diploma o qualifica nel settore alberghiero; attestati HACCP preferiti. Offerta - Contratto: Determinato ma con estensione a più stagioni - Orario: turni, serali e festivi - Benefici: vitto e alloggio e opportunità di formazione Profilo ideale - Passione per la cucina e dedizione alla qualità. - Attitudine al lavoro di squadra, leadership partecipativa e comunicazione chiara. - Disponibilità a collaborare con reparti di sala, banqueting ed eventi. - Motivazione a crescere in una struttura hôtelière orientata all’eccellenza. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese Benefit: - Alloggio Domande di preselezione: - Hai intenzione di trasferirti e cerchi una realtà che ti dia Stabilità? Esperienza: - sous chef: 3 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 24/11/2025