Capo Partita di cucina Secondi Piatti
Storica e rinomata Struttura Ricettiva nel settore dell’ospitalit e della ristorazione, con affermata attivit dal 1969 stiamo selezionando una figura da Capo Partita Secondi – Pesce e Carne, con esperienza, da inserire nel proprio team di cucina.
Cerchiamo persona professionale, gentile e collaborativa, con una vera passione per la cucina di qualit mediterranea, spirito di squadra in un ambiente sereno, strutturato e stimolante.
Descrizione del ruolo
La persona selezionata sar responsabile della gestione della partita dei secondi (pesce e carne), lavorando in stretta collaborazione con la Chef e la Direzione.
È richiesta conoscenza della cucina espressa mediterranea, nel rispetto della tradizione mediterranea e della cucina tradizionale, che da anni rappresenta l’identit della nostra struttura.
Responsabilit principali
•Preparazione di piatti che uniscano tradizione, gusto, estetica e identit della casa
•Coordinamento con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente
•Gestione di servizio la carte, eventi, piccoli banchetti e cene private
•Controllo della qualit delle materie prime e rispetto della conservazione delle norme igienico-sanitarie.
Requisiti richiesti
•Spiccato carattere socievole.
•Seriet, responsabilit, puntualit e attenzione ai dettagli.
•Creativit e desiderio di sorprendere il cliente, senza perdere il legame con la tradizione culinaria.
Dettagli dell’offerta
•Vitto e alloggio.
Candidatura
Inviare curriculum, grazie.