Unisciti al nostro team e partecipa a un progetto ambizioso Per la nuova gestione Il Ristorante Vela di Sciacca è alla ricerca di un Capopartita di cucina appassionato e motivato per la stagione 2025. Situato in una location mozzafiato, affacciata sul porto di Sciacca, il nostro ristorante offre un'esperienza gastronomica di alto livello, combinando eleganza, tradizione e innovazione. Chi stiamo cercando: - Esperienza: Precedente esperienza come commis di cucina o in ruoli simili nel settore della ristorazione di alto livello. - Attenzione ai dettagli: Precisione e cura in ogni aspetto del servizio, con una forte attenzione ai dettagli. - Passione per l'ospitalità: Un sincero desiderio di offrire un servizio impeccabile e di contribuire a creare un'esperienza indimenticabile per i nostri ospiti. - Conoscenza dei prodotti locali: Interesse per la cucina sostenibile e la valorizzazione dei prodotti locali, con un approccio che rispetta la materia prima in tutte le sue parti. - Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi fine settimana e festivi. Le tue responsabilità includeranno: - Supporto alle Preparazioni: Assistere lo chef e la brigata nelle preparazioni quotidiane di piatti e ingredienti, seguendo le ricette e le tecniche richieste. - Gestione delle Materie Prime: Garantire il corretto stoccaggio, la conservazione e la manipolazione delle materie prime, rispettando le norme igienico-sanitarie. - Pulizia e Ordine della Cucina: Mantenere puliti e ordinati gli spazi di lavoro, le attrezzature e gli utensili della cucina, garantendo un ambiente sicuro e funzionale. - Collaborazione con il Team: Lavorare in sinergia con il resto del team di cucina, partecipando attivamente alle attività di cucina e contribuendo al raggiungimento degli standard di qualità. - Supporto durante il Servizio: Assistere nella composizione e nella presentazione dei piatti durante il servizio, garantendo tempi di uscita rapidi e mantenendo l’eccellenza nella presentazione. - Controllo delle Scorte: Aiutare nel monitoraggio delle scorte di ingredienti e segnalare al capo partita o allo chef la necessità di rifornimenti. - Apprendimento e Sviluppo: Partecipare attivamente alla formazione continua, dimostrando un costante interesse per l’apprendimento di nuove tecniche culinarie e per lo sviluppo delle proprie competenze. - Innovazione e Creatività: Contribuire con idee e suggerimenti per migliorare i piatti e l’efficienza in cucina, partecipando allo sviluppo del menu e alla creazione di nuove ricette. Cosa offriamo: - Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un ristorante che punta a ottenere importanti riconoscimenti nel settore. - Opportunità di crescita e sviluppo professionale all'interno di un team affiatato. - Un'occasione unica di lavorare in un contesto che valorizza i prodotti locali e la sostenibilità. - Formazione continua e possibilità di crescita professionale all'interno di un team affiatato e orientato all'eccellenza. - L'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e di alto livello, a stretto contatto con chef di esperienza internazionale. Non vediamo l'ora di scoprire cosa puoi portare al nostro team! Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato Durata contratto: 11 mesi Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì - Festivo - Turno diurno - Weekend Istruzione: - Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale) Esperienza: - Cuoco?: 2 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 01/12/2024