Per la stagione estiva, l'Abi d'Oru Beach Resort & Spa, iconico 5 stelle affacciato sul Golfo di Marinella, è alla ricerca di un/una Capo Barman da inserire nel team Bar.
Il ruolo
La risorsa sarà responsabile della gestione e del coordinamento del servizio bar, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di servizio, in linea con l'offerta di un resort 5 stelle.
Requisiti
Esperienza nel ruolo di almeno 3 anni consecutivi in hotel 5 stelle o contesti di alto livello
Conoscenza approfondita delle tecniche di miscelazione classica e moderna
Ottima conoscenza di spirits, vini e beverage in generale
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard di servizio
Forte orientamento all'ospite, cura del dettaglio e senso estetico
Ottime capacità relazionali, organizzative e di leadership
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza
Responsabilità principali
Gestire e coordinare tutte le attività del bar, garantendo un servizio impeccabile
Creare e sviluppare la drink list in linea con il concept della struttura e la valorizzazione dei prodotti locali
Supervisionare e formare il team di barman e commis
Assicurare standard elevati nella preparazione e presentazione dei drink
Gestire ordini, forniture, stock e food & beverage cost
Controllare la qualità delle materie prime e la corretta conservazione dei prodotti
Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure aziendali
Collaborare con F&B; Manager e altri reparti per offrire un'esperienza coerente e di alto livello
Cosa offriamo
Inserimento in un contesto esclusivo e internazionale
Ambiente dinamico, orientato all'eccellenza e alla qualità del servizio
Possibilità di crescita professionale nel settore luxury hospitality
Possibilità di lavorare in una delle destinazioni più iconiche del Mediterraneo
Se desideri entrare a far parte di un team che mette al centro la qualità del servizio e l'esperienza dell'ospite, inviaci la tua candidatura via email.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di fotografia, autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n.
******** – GDPR; gli stessi saranno utilizzati esclusivamente per la selezione del personale in corso.
Informazioni legali
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******.
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