E-work SpA, sede di Roma, ricerca per struttura alberghiera con ristorante interno una figura di SOUS CHEF
La risorsa sarà inserita presso una struttura alberghiera situata a Roma, in zona EUR, specializzata nell'ospitalità congressuale e dotata di ristorante interno. Il contesto di lavoro è organizzato, con una cucina di dimensioni contenute e una brigata ridotta, che consente un rapporto diretto e collaborativo tra i membri dello staff. L'attività ristorativa è focalizzata su cucina romana e italiana, con proposte classiche e curate, oltre alla gestione di banchetti ed eventi.
La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina e contribuirà attivamente alla preparazione delle linee di servizio. In particolare:
* supporto allo Chef nella gestione quotidiana della cucina
* preparazione dei piatti della cucina romana e italiana
* coordinamento operativo della brigata durante il servizio
* gestione delle preparazioni per il servizio ristorante e per i banchetti
* controllo della qualità delle materie prime e delle lavorazioni
* rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure interne
* collaborazione alla crescita e all'organizzazione della cucina
Requisiti richiesti
* età indicativamente non superiore ai 30 anni
* ottima conoscenza della lingua italiana
* esperienza pregressa in cucina, preferibilmente come capo partita
* forte motivazione alla crescita professionale nel ruolo di sous chef
* capacità di lavorare in una brigata ridotta e in modo collaborativo
* passione per la cucina romana e italiana
* affidabilità, flessibilità e spirito di iniziativa
Sede di lavoro: Roma – zona EUR
Orario: full-time
Contratto: tempo determinato
CCNL: Turismo / Alberghi
Livello di inserimento: livello di partenza commisurato all'esperienza.
#ework
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web:
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato