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Chef de partie

Forte dei Marmi
Contratto a tempo indeterminato
Ali Professional
Capo partita
Pubblicato il 30 aprile
Descrizione

PstrongRituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, /strongseleziona un/una strongChef de Partie /strong per una vera istituzione della ristorazione milanese strongGiacomo Milano /strong. Il Gruppo, che vanta già diversi punti d'eccellenza, è oggi alla ricerca di nuovi talenti per la sua attesissima nuova apertura a Forte dei Marmi. /ppbr/ppstrongIl Ruolo /strong /ppLa risorsa, inserita all'interno della brigata di cucina, sarà responsabile di supportare attivamente l'Head Chef e il team nello svolgimento delle attività operative, garantendo efficienza, qualità e continuità del servizio. /ppIn particolare si occuperà di: /pulliGestire e garantire l'operatività della propria partita; /liliCurare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina secondo gli standard qualitativi del Gruppo; /liliFornire supporto operativo alle altre figure del reparto cucina per mantenere elevata efficienza del servizio; /liliSegnalare allo Chef eventuali problematiche e criticità riscontrate durante l'operatività; /liliGarantire ordine e pulizia degli spazi di lavoro nel rispetto degli standard HACCP; /liliVigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi. /li /ulpbr/ppbr/ppstrongIl Profilo Ideale /strong /ppCerchiamo professionisti con: /pulliEsperienza nel ruolo di Chef de Partie; /liliConoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle tecniche di lavorazione; /liliVoglio di inserirsi positivamente all'interno del team e crescere professionalmente /li /ulpbr/ppbr/ppstrongInformazioni Aggiuntive: /strong /ppCCNL: Turismo /ppDurata contratto: maggio/giugno-settembre /ppSede: Forte dei Marmi, Vito incluso e alloggio solo per chi non fosse domiciliato o residente nella zona. /p

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