Overview Il Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell'organizzazione della partita a lui assegnata. Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a lui assegnato. Nell'esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP) e agli standard operativi Lefay Resorts. Il Capo Partita risponde a Resident Chef.Caratteristiche Diploma professionale.Grande passione per il proprio lavoro.Forte motivazione al lavoro in team.Spiccata sensibilità e attenzione al rispetto degli standard.Rispetto delle normative in materia di igiene.Forte motivazione al raggiungimento degli obiettivi assegnati.Esperienza di Capo Partita in ristorante o hotel.Non è richiesta esperienza pregressa in hotel di lusso.
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