Overview
Il Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell’organizzazione della partita a lui assegnata. Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a lui assegnato. Nell’esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP) e agli standard operativi Lefay Resorts. Il Capo Partita risponde a Resident Chef.
Caratteristiche
* Diploma professionale.
* Grande passione per il proprio lavoro.
* Forte motivazione al lavoro in team.
* Spiccata sensibilità e attenzione al rispetto degli standard.
* Rispetto delle normative in materia di igiene.
* Forte motivazione al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
* Esperienza di Capo Partita in ristorante o hotel.
* Non è richiesta esperienza pregressa in hotel di lusso.
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