Il Restaurant Manager è responsabile della gestione operativa dei ristoranti del Resort, del Room Service e della mensa. Si occupa inoltre della gestione dei Collaboratori impiegati presso i ristoranti del Resort e della loro formazione. E’ responsabile del corretto coordinamento con la Cucina per garantire che tempi e modalità di servizio siano in linea con gli standard Lefay. Nell’esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP) e agli standard operativi Lefay. Restaurant Manager risponde a F&B Manager.
CARATTERISTICHE:
* Diploma di Scuola Alberghiera
* Ottima conoscenza nella lingua inglese e di un’altra lingua (tedesco o francese)
* Elegante e di portamento raffinato
* Doti di leadership e team work
* Normative in materia di igiene
* Esperienza pregressa nello stesso ruolo o come Maitre
* Non è richiesta esperienza pregressa in hotel di lusso
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