Join to apply for the Restaurantmanager / Restaurant Manager (m/w/d) ab Frühjahr 2025 role at Falkensteiner Hotels & Residences Italy.
We are looking for an experienced Restaurant Manager to lead our rooftop restaurant in Bozen. The position starts in spring 2025.
Deine Aufgaben
* Leitung des gesamten Serviceablaufs unseres Restaurants: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet. Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
* Überwachung und Instandhaltung des Restaurants in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
* Führung der Mitarbeiter und Einteilung der Stationen
* Zuständig für die Begrüßung und die Platzierung der Gäste
* Beratende Funktion für die Gäste bei der Auswahl der Speisen oder GetränkeEinhaltung der HACCP-Richtlinien im Restaurantbereich
* Optimierung der Umsätze im durch Zusatzverkauf
* Durchführung von organisatorischen und administrativen Maßnahmen im täglichen Geschäft
* Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B Bereich
Das bringst du mit
* Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
* Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- / Restaurantfach
* Erfahrung bei der Führung und Motivation von Mitarbeitern
* Sehr gute Weinkenntnisse
* Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten
* Leidenschaft für den Gast und perfekten Service
* Auszeichnete Kommunikation und überzeugendes Auftreten
* Can‑do Einstellung, hands‑on Mentalität und hohe Einsatzbereitschaft
* Teamplayer
* Deutsch- und Italienischkenntnisse in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil
Was wir dir bieten
* Flexible Arbeitszeitgestaltung in 5 oder 6 Tagen pro Woche
* Auf Wunsch: Saison‑ oder Jahresstelle in unserem Ganzjahresbetrieb
* All‑Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
* Frühstück, Mittag‑ und Abendessen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an freien Tagen)
* Kostenloses Parken beim Hotel
* Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
* Mitsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
* Interne und externe Trainings und Fortbildungen, live sowie online
* Karrieresprungbrett über die Leading Hotels of the World
* Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz mit der Möglichkeit zur Weiterentwicklung innerhalb der Falkensteiner‑Familie
* Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B und Spa‑Leistungen in über 30 Falkensteiner Hotels und Residences
* Freie Benutzung des Fitnessbereichs (zu Mitarbeiterzeiten)
* Geburtstagsgeschenke/Geburtstagsfeiern
* Mitarbeiterfeiern
* Angabe der betrieblichen Gesundheitsförderung
* Faire Trinkgeldverteilung
* Cross‑Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
* Corporate Benefits
* Weitere tolle Benefits in der gesamten Region & bei Partnerbetrieben
Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe mit der Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Ausbildung und Berufserfahrung).
Kontakt
Human Resources
hr.fbz@falkensteiner.com
#J-18808-Ljbffr