Capo partita cucina

PpAmalfi, Campania, Italy bCompany: /b JR Italy bClient / Employer: /b Ali Spa /p pSiamo alla ricerca di uno Chef Capo Partita per prestigiosa bstruttura 5 stelle /b situata nel cuore della bCostiera Amalfitana /b. L'ambiente di lavoro è dinamico, professionale e orientato all'eccellenza gastronomica, con particolare attenzione ai prodotti del territorio e a una cucina mediterranea di alto livello. /p h3Mansioni principali /h3 ul liGestione autonoma della propria partita (caldi, freddi, primi, secondi o pasticceria, a seconda di competenze ed esigenze). /li liPreparazione e presentazione delle pietanze secondo gli standard qualitativi della struttura. /li liCoordinamento con la brigata e collaborazione con lo Chef di Cucina. /li liControllo qualità delle materie prime e rispetto delle norme HACCP. /li liContributo alla creazione di nuovi piatti e al miglioramento dell'offerta culinaria. /li liEsperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in hotel o ristoranti fine dining. /li liOttima conoscenza delle tecniche di cucina, dei tempi di produzione e della gestione della linea. /li liCapacità di lavorare in team e in contesti ad alto ritmo. /li liPrecisione, organizzazione e forte orientamento alla qualità. /li liDisponibilità a lavorare su turni. /li liProfessionalità, passione e desiderio di crescere. /li libContratto stagionale o annuale /b, in base al profilo. /li libAlloggio incluso /b per tutta la durata del contratto. /li liAmbiente di lavoro prestigioso e stimolante. /li liPossibilità di crescita professionale interna. /li liRetribuzione competitiva, commisurata all'esperienza. /li /ul pTutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75. /p /p #J-18808-Ljbffr