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Descrizione dell'azienda
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Taverna Estia è nata nel 1999 sotto la guida della Famiglia Sposito.
Siamo un Relais & Chateaux Restaurant dal 2019.
Abbiamo conseguito importanti riconoscimenti nazionali ed internazionali, soprattutto la prima Stella Michelin nel 2008 e la seconda nel 2015.
In cucina lo Chef Francesco Sposito propone piatti moderni con notevole attenzione alla valorizzazione del proprio territorio. Ci troviamo a Brusciano, cittadina alle pendici del Vesuvio, distanti soli 15 km dal centro di Napoli.
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Descrizione del lavoro
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Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita di Taverna Estia, abbiamo bisogno di PERSONE prima che di professionisti, la passione e l'educazione vince su tutto.
All'interno del ristorante 2*Michelin, in accordo e sotto la supervisione del Maître, la risorsa:
è responsabile dell' allestimento sala per servizio
cura la mise-en-place dei tavoli e il servizio
partecipa al lavoro e alle responsabilità del team di sala
registra le comande, sporziona i cibi dal piatto di portata, pone attenzione ai dettagli
Cura completa degli ospiti, dall'accoglienza a quando vanno via, mantenendo un ruolo professionale e rispettoso ma facendoli sentire come a casa
Spiega i piatti e gestisce il tavolo
Gestisce la preparazione della sala collaborando e coordinandosi con il responsabile
Mantiene una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori ed ospiti
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Qualifiche
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Queste le principali caratteristiche richieste:
Conoscenza obbligatoria della lingua inglese e/o di una terza lingua internazionale
Esperienza maturata in ristoranti stellati e/o alberghi 5 stelle lusso sotto il medesimo ruolo
Dedizione al lavoro di sala, voglia di crescere e migliorarsi sull'aspetto personale e lavorativo
Fondamentale l'attitudine al gruppo ed al lavoro di squadra.
Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP.
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Ulteriori informazioni
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Offriamo:
Retribuzione adeguata alle proprie capacità
Contratto nazionale del Turismo a tempo indeterminato con ferie nel mese di Agosto e di Gennaio.
Orario Tempo completo, Turno Unico : Lunedì e Martedì chiuso; Mercoledì cena; Giovedì, Venerdì cena, Sabato pranzo e cena; Domenica solo pranzo;
Reparto: Ristorante