Capo PartitaResponsabile della gestione autonoma della propria partita, coordina le attivit di preparazione e servizio garantendo qualit, organizzazione e rispetto degli standard della cucina. Supervisiona il lavoro dei commis, cura la corretta conservazione delle materie prime e assicura pulizia e ordine della postazione. Richiesta esperienza nel ruolo, capacit di lavorare in team e sotto pressione. vetrinabakeca